リアル旅 妄想旅

海外移住、海外生活、旅行、食、文化、人生について書いてます💧

イタリア料理を学ぶ(5)デザート編

こんにちは! イタリア料理を習い始めて、初めて知ったことがたくさんあります。 例えば、ティラミスには生クリームが使われているイメージがありますが、実はマスカルポーネと卵のみ。カルボナーラも同様で生クリームは入りません。 アメリカで見かけるイタ…

アメリカのバレンタインデー~男性は大変だなぁ

こんにちは! 今日はバレンタイン(Valentine's Day)でした。日本ではもう昨日ですね。 私が日本にいた頃は、義理チョコ、本命チョコなど、女性が男性にチョコレートを渡す風習でしたが、今はどうなんでしょうか? 友チョコが流行ってるって何年か前に聞き…

イタリア料理を学ぶ(4)メイン料理編

こんにちは! 今日も雨・・・。今年はいつになく雨の多い南カリフォルニアです。 私が4年半通っていたイタリア料理教室の先生が『Costco Magic』とか『Trader Joe's Magic』とよく言っていました。 Costcoは日本でもおなじみのコストコ。Trader Joe's(トレ…

アメリカ確定申告~トランプさん話が違うじゃない💢

こんにちは! アメリカでは、この時期、確定申告(Tax Filing, Tax Return)の話があちらこちらで聞かれます。 日本では、雇用主が年末調整してくれますが、この国では、会社員であっても個人が責任を持って申告しなければなりません。 雇用主に書類(W-4)…

リスボン行き片道航空券を手配しました!

こんにちは! 2018年10月、ポルトガル移住を決意してから、そしてこのブログを始めてからというもの、どこか人生に前向きで積極的な自分がいます。 いつもならぐいぐい引っ張る夫に、息を切らし、ときにはかすり傷を負いながら、ついていくのがやっとなので…

イタリア料理を学ぶ(3)パスタ&リゾット編

こんにちは! 前回、前々回に続き、イタリア料理のお話です。 4年半のイタリア料理教室から、いろんなことを学びました。 プロの料理人や料理好きの方なら当然やっていることかもしれませんが、料理や調理によって塩を使い分けたり、ちょっとした塩加減で味…

イタリア料理を学ぶ(2)前菜編

こんにちは! 前投稿の続き、イタリア料理についてです。 私は、月一回のお料理教室で、前菜、パスタまたはリゾット、メイン、デザートの4品を教わっていました。 4年半にわたる教室を通してわかったのは、イタリア料理にはいくつかの鍵になる食材があると…

イタリア料理を学ぶ(1)イントロ編

こんにちは! 美味しいものを食べるって、やっぱりいいですよね~~~。 食いしん坊が高じて、お料理に凝っていた時期もありました。 といっても、月一回お料理教室に行って、イタリア料理を学び、家で作ってみるだけなんですけどね。 このお料理教室、2013…

アメリカが恋しくなるであろうアイテム5つ

こんにちは! ポルトガル移住計画進行中につき、こころは海を渡って飛んでいっておりますが、20年近く過ごしたアメリカ生活を店じまいするのには、まだまだ時間がかかりそうです。 やはり一番大変なのが不動産関係・・・。 アメリカでは、株や投資信託を買う…